Витамины, макро- и микроэлементы: обучающие программы РСЦ института микроэлементов ЮНЕСКО

В руководстве освещается история исследования витаминов и микроэлементов, их биохимизма и роли в метаболических процессах организма человека. Представлены сведения о последних экспериментальных и клинических исследованиях в витаминологии и фармакологии микроэлементов, а также о лечебных дозах витаминов и минералов и их суточной потребности. Приведены характеристики основных поливитаминных и витаминно-минеральных комплексных препаратов и сведения по фармакодинамике и фармакокинетике витаминов. Даны химические характеристики микроэлементов и проанализировано их значение в жизнедеятельности человеческого организма. Особое внимание уделено витаминопрофилактике и лечебным мероприятиям, касающимся детей и лиц пожилого возраста. Книга предназначена для врачей различных специальностей, научных сотрудников, клинических ординаторов, преподавателей и студентов медицинских учебных заведений, для специалистов ветеринарной службы.