Главная > Другие > Книга «Мархамат: Блюда узбекской кухни»
О чем не говорят конспирологи

Мархамат: Блюда узбекской кухни

Мархамат: Блюда узбекской кухни
Автор:
Издательство: Астрель, 2010
Жанр: Другие
Страниц: 144 страницы

ID книги: 777022
Загрузил: alex033ru,

«...Чтобы приготовить настоящий аччик-чучук, требуется определенный навык. Согласно классическому способу его готовят без разделочной доски. Помидоры и лук режут «от руки», на весу. ...Казы, или колбаса из конины, заняла прочное место в узбекском меню еще с тех незапамятных времен, когда человек одомашнил дикую лошадь. ...Настоящая шурпа готовится только из баранины. Всякое другое мясо исключено, потому что только бульон, сваренный из хорошей настоящей курдючной баранины, в сочетании с укропом и кинзой дает тот неповторимый аромат, от которого голова идет кругом. ...Гость на Востоке — это дар от Бога. В Бухаре встретить гостя и не подать ему блюдо из мяса всегда расценивалось как бестактность и неуважение. Кабоб — так в Узбекистане принято называть различные варианты жаркого — это традиционное блюдо для гостей. ...Одним из кулинарных шедевров, созданных бухарскими евреями, несомненно, является ош-халта, что в переводе означает «плов, приготовленный в мешочке». ...Чузма-лагман — это приготовленная особым способом дунганская лапша, то есть лапша из тянутого теста, распространенная в уйгурской кухне. ...Жидкая халва — незаменимый атрибут бухарских праздников.»

Формат Размер Дата загрузки Загрузил Скачиваний *
Скачать Показать QR-код fb2-файла fb2 915 КБ 21 октября 2014 alex033ru 384
Скачать Показать QR-код epub-файла epub 483 КБ 21 октября 2014 alex033ru 83
* статистика скачиваний с 21 октября 2014
Чтобы иметь возможность оставлять комментарии
вам необходимо войти под своим именем или зарегистрироваться.

Для правильной работы fb2Мира используйте только последние версии браузеров: Chrome, Opera или Firefox.
В других браузерах работа fb2Мира не гарантируется!
Ваша дата определена как 18 мая 2024
Рейтинг@Mail.ru
© 2008–2024 fb2Мир