|
|
|
Салаты и закуски
|
Книги этой серии всегда будет оставаться чистыми! Если вы пролили на страницы суп, компот или испачкали их в муке, просто протрите их тряпочкой (сухой или немного влажной) – и книжка вновь станет чистой! Это очень ценное качество для кулинарной книги, предназначенной для тех, кто хочет научиться готовить! Книги серии «Моё новое хобби – готовить!» вы можете не просто положить на стол, а поставить, как мольберт! При такой конструкции очень удобным становится использование кулинарной книги во время работы на кухне – она не закрывается, не переворачивается, и занимает совсем немного места! С помощью книг этой серии вы можете совершенствовать свои кулинарные навыки и готовить как простые традиционные блюда, так и блюда повышенной сложности для праздничных столов в любое время года. Рецепты из книг серии «Моё новое хобби – готовить!» придутся по вкусу как детям, так и взрослым! Кроме того, на страницах нашей книги вы найдёте: — пошаговые инструкции; — полезные советы для начинающих; — правила обращения с кухонной техникой; — правила поведения на кухне; — оригинальные рецепты разной степени сложности. |
|
Вкусные салаты, приготовленные по рецептам этой книги, украсят и ежедневную семейную трапезу, и шумное праздничное застолье! Традиционные или с изюминкой, теплые или холодные, витаминные овощные или оригинальные фруктовые, сытные мясные или пикантные рыбные, смешанные или слоеные салаты — вы сами выбираете, чем порадовать гостей и домашних. Для каждого салат приводится время приготовления и количество порций на выходе. |
|
Вкусные бутерброды! 50 карточек с простыми рецептами: горячие и холодные; мясные, овощные, рыбные, сырные. Побалуйте своих близких! |
|
«Книга содержит кулинарные рецепты из британского журнала «ВВС Good Food Magazine». Оригинальные закуски: горячие бутерброды и гамбургеры, тосты и сэндвичи, пирожки и лепешки с начинкой — способны значительно упростить жизнь хозяйкам и навсегда изменить наше отношение к блюдам быстрого приготовления.» |
|
Уважаемые хозяйки и хозяева, бывалые и начинающие, не останавливайтесь на достигнутом! Совершенствуйте мастерство с помощью нашей книги в таком любимом в нашем отечестве деле, как приготовление крепкого холодца и изысканного заливного из чего душа пожелает. Смело сочетайте мясное ассорти, приправы и специи, а уж для художественного оформления кушаний — нет предела совершенству. Хватайте рыбку за хвостик, добавляйте живописные морепродукты, красиво режьте овощи и фрукты и заливайте, заливайте… |
|
К праздникам и особым случаям. С необычной вырубкой, красочным оформлением внутри. |
|
Пожалуй, каждый повар, начинающий или опытный, должен иметь под рукой самые необходимые рецепты. В ваших руках книга, где собраны рецепты основных классических блюд, которые никогда не выйдут из моды. С ее помощью вы научитесь правильно готовить соус бешамель и майонез, обжарить стейк или потушить ягненка, удивить своих близких пирогом из цукини и трайфлом по-итальянски. А самое главное, к каждому рецепту прилагается подробная пошаговая инструкция из фотографий, которая безусловно облегчит вам готовку и подарит приятное времяпрепровождение на кухне. |
|
Мы выбрали для вас 130 лучших рецептов салатов со всех уголков мира. Овощной салат с горчичным соусом, весенний салат с горбушей, теплый салат из баранины с баклажанами, салат из курицы в чашечках из авакадо, сырный салат с орехами, салат из сухофруктов со льдом... Это лишь немногие их тех великолепных салатов, которые вы найдете на страницах нашей книги и которые всегда будут украшением вашего стола. |
|
Приготовление салата — это творческий процесс. Здесь нет строгих правил, здесь не нужны особенные профессиональные знания и, даже те знания, которые все-таки нужны, вы сможете освоить и осознать только на практике. Экспериментируйте, пробуйте на вкус и снова экспериментируйте, и, возможно, «в один прекрасный день» вы создадите блюдо, которое войдет в историю мировой кулинарии. |
|
Забавный гамбургер внесет в обыденную жизнь волшебные краски творчества, подарит искорку радости вам и вашему ребенку! Приложите немного усилий — и вот перед вами симпатичные зверушки и милые предметы. Вот кот в сапогах и веселый пингвинчик, вот бегемотик и смешная рожица. Машина, танк и самолет, а также аленький цветочек и многое другое. С нашей книгой вы быстро научитесь создавать собственные кулинарные шедевры. Благодаря поэтапным описаниям, которые сопровождаются прекрасными цветными иллюстрациями, вы сможете повторить любой из приведенных в книге гамбургеров. |
|
Книга предлагает наиболее интересные и приемлемые для современной кулинарии рецепты салатов, многие из которых заимствованы из богатой кухни народов мира и отвечают требованиям современной науки о питании. Каждый рецепт содержит раскладку соответствующих продуктов и необходимые объяснения технологии приготовления. Кроме этого вы найдете исчерпывающую информацию о количестве калорий, белков, углеводов и жиров, содержащихся в продуктах питания. |
|
«Семь поварят — ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства «Аркаим». Для достижения наилучшего результата используйте только качественные продукты.» |
|
Закуски и салаты — обязательная составляющая меню как повседневного, так и праздничного стола. Благодаря рецептам, собранным в книге, можно попробовать приготовить эти блюда из привычных продуктов, но подать их, взглянув на классическую кухню по-новому, а иногда и осваивая приемы современной «высокой» кухни. Книга богато проиллюстрирована фотографиями высокого профессионального и художественного качества. Многие рецепты снабжены пошаговыми инструкциями. Основной текст рецептов часто дополнен важными замечаниями и советами поваров, а также информационными блоками с интересной информацией о тех или иных блюдах, продуктах и кулинарных традициях. |
|
Всевозможные бутерброды разных видов с большим набором продуктов, большие и маленькие, закрытые и открытые. Удобная книга, для неожиданных гостей и для ежедневного разнообразия. |
|
Салаты! Сегодня мы не представляем себе праздничного или фуршетного стола без этих вкуснейших закусок. И если раньше под словом «салат» подразумевалось три-четыре блюда, то сегодня их разнообразие практически неисчерпаемо. Сделать салат можно почти из всего, что найдется в холодильнике. Попробуйте салаты, приготовленные по оригинальным рецептам из этой книги, и ваше домашнее меню пополнится новыми блюдами. |
|
Простота и демократичность — девиз нашего времени. А что может быть демократичнее, чем фуршетный стол! И что может быть проще, чем закуски для фуршета! Мягкий сыр на дольках огурца и мини-пицца, тосты, натертые чесноком, и курага с сыром и салями, бекон с грецкими орехами и грибные корзиночки — рецепты из этой книги помогут приготовить вам вкусные и деликатные блюда для дружеской вечеринки. |
|
Сборник состоит из четырех разделов: — В первом разделе рассказано о посте, о трапезе в посты и праздники по Уставу Православной Церкви, о пользе поста для духовной жизни человека и для здоровья телесного. Также приведены наставления Святых Отцов церкви о пользе воздержания и молитвы; — Во втором разделе приведены рецепты салатов постных, которые можно готовить в дни постов. Однако многие из этих салатов, заправленные сметаной, смогут украсить ваш стол и в дни праздников и семейных торжеств; — В третьем разделе приведены рецепты салатов не постных, для приготовления в праздники, в дни сплошных седмиц; — В четвертом разделе рассказано о лечебных свойствах овощей, фруктов и соков из них. В сборник вошли рецепты салаты, состоящие, в основном, из овощей, фруктов и ягод, традиционных для России. |
|
На страницах данной книги вы найдете рецепты вкуснейших салатов, классических и оригинальных винегретов, ароматных заправок и восхитительных соусов. Пошаговые иллюстрации и подробные инструкции помогут вам приготовить даже самое изысканное блюдо, а указание калорийности и времени приготовления — сбалансировать рацион и рассчитать минуты, проведенные на кухне. |
|
Салаты – самая полезная и разнообразная еда. Помимо десятков всем известных рецептов существуют еще сотни менее известных и тысячи импровизаций поваров. В этой книге вы найдете рецепты салатной классики, такой как оливье, «Цезарь» или капрезе, а также множество оригинальных вариантов. Вы научитесь готовить салаты с рыбой, курицей и мясом, познакомитесь с салатами из круп и бобовых, узнаете, как собрать изящные десертные салаты и какие добавки нужно иметь под рукой, чтобы превратить простую смесь листьев в произведение кулинарного искусства. Мы объясним, как лучше подготовить ингредиенты и грамотно их комбинировать, чтобы у вас получились самые удачные вкусовые сочетания. И конечно, расскажем про многообразие салатных заправок, чтобы вы могли приготовить настоящий домашний майонез и умело подбирали другие соусы. Эта книга раскроет вам много салатных секретов и непременно поможет в кулинарных экспериментах. Читайте, готовьте по нашим рецептам, и у вас все получится! |
|
Салатная диета — это здоровый и вкусный образ жизни! Фруктовые и овощные, мясные и рыбные салаты — в них есть все, чтобы полностью обеспечить организм необходимыми веществами. |
|
