Никакое другое заболевание не зависит в такой степени от диеты, как сахарный диабет. До возникновения заболевания мало кто занимается подсчетом поглощаемых калорий. А узнав, что отныне все придется взвешивать и рассчитывать, люди приходят в замешательство и испытывают серьезный дискомфорт. Но все не так страшно, как кажется. Диета при сахарном диабете — это не свод мучительных ограничений, а сбалансированное питание, позволяющее жить полноценной жизнью. Из этой книги вы узнаете, как грамотно составлять свой рацион, как заменять продукты по содержанию в них углеводов и белков, какие продукты нужно рассчитывать по хлебным единицам, а какие — нет. Значительная часть отведена рецептам вкуснейших блюд, которые позволят разнообразить питание.
