Главная > Жанр: Пиво
О чем не говорят конспирологи
Пиво
Сами варим пиво пенное, квас, готовим чайный гриб
Автор: Галимов Д.Р.
Издательство: Рипол Классик, 2011
Жанр: Пиво
Страниц: 256 страниц
Загрузил: lawyer_78rus, 27 апреля 2016
   С каждым годом количество натуральных продуктов на прилавках наших магазинов становится все меньше и меньше. Это относится не только к различным сладостям, копченостям, хлебу, овощам, фруктам, но и к таким напиткам, как пиво и квас. Производители добавляют в них различные консерванты, позволяющие продлить срок их годности, но при этом значительно ухудшающие их вкус и качество. Чтобы иметь возможность наслаждаться натуральным вкусом пива и кваса и пить их только с пользой для здоровья, можно самому научиться варить эти напитки. Об этом подробно написано в данной книге. Также на ее страницах вы найдете рекомендации по приготовлению полезнейшего настоя чайного гриба и рецепты различных средств на его основе.
Качество пива: Стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация
Автор: Меледина Т.В.
Издательство: Профессия, 2011
Жанр: Пиво
Страниц: 224 страницы
Загрузил: allkonekt, 11 октября 2015
   Серьезное внимание вопросам качества пива уделяется несколько сот лет, но в последние десятилетия вопросы качества этого пенного напитка вышли на первый план. В книге рассмотрены основные органолептически важные компоненты пива, влияющие на его качество и восприятие потребителями. Большое внимание уделено влиянию технологических параметров, а также препаратов и добавок на вкус и аромат пива. Отдельная глава посвящена дегустации пива. В приложениях приводится классификация и характеристики сортов пива. Книга предназначена для специалистов отрасли, она также будет полезна студентам старших курсов, аспирантам и преподавателям профильных ВУЗов.
Искусство домашнего пивоварения
Автор: Палмер Д.
Издательство: Эксмо, 2014
Жанр: Пиво
Страниц: 352 страницы
Загрузил: anarho, 25 апреля 2019
   Цель книги Джона Палмера о домашнем пивоварении — научить вас варить пиво самым простым и доступным способам, не вдаваясь в теоретические дебри. Когда вы дочитаете книгу до конца, вы будете знать, что нужно делать, зачем и как сделать это попроще. Вы наверняка удивите своих друзей и поймете, что сварить настоящее пиво не так уж и сложно!
Пивная диета: Ударим кружкой пива по лишнему весу!
Автор: Буйар Й.
Издательство: Эксмо, 2013
Жанр: Пиво
Страниц: 224 страницы
Загрузил: allkonekt, 12 сентября 2019
   Свой год Йенс начал с обещания самому себе похудеть. Действительно, в последнее время он набрал несколько лишних килограмм и фигурой напоминал скорее Санта Клауса, чем себя несколько лет назад. Задавшись этой целью, Йенс начал изучать современные методики похудения. Все они обещали скорейшее и окончательное избавление от лишнего веса, если бы не одно но. Эти диеты подразумевали отказ от алкоголя и пива в том числе. А Йенс — настоящий поклонник этого пенного напитка! В итоге вместе со своей подругой Ульрике они решили выяснить, можно ли похудеть, не прекращая баловать себя пивом время от времени. Собрав результаты многих исследований, постоянно консультируясь с врачом-диетологом, даже посетив известный немецкий пивоваренный завод, они создали методику похудения, которая поможет обрести желаемую фигуру без отказа от столь любимого многими напитка. У Йенса все получилось, теперь очередь за вами!
Пиво, вино и сидр в домашних условиях: Секреты приготовления
Автор: Форбс К.
Издательство: Эксмо, 2013
Жанр: Пиво
Страниц: 160 страниц
Загрузил: admin, 26 декабря 2016
   Если вам нравится идея поднять бокал домашнего глинтвейна на Новый год или Рождество, или попробовать холодного, собственноручно приготовленного, пива летом, это — книга для вас. Следуя указаниям и рецептам из этой книги, вы не только узнаете профессиональные секреты и тонкости процесса приготовления пива, вина и сидра, но и насладитесь изысканным вкусом напитков, удивив друзей и близких. А оригинальные рецепты настоек и разнообразных безалкогольных напитков могут стать вашими фирменными!
Пиво
Издательство: Эксмо, 2014
Жанр: Пиво
Страниц: 432 страницы
Загрузил: olen33, 22 апреля 2019
   Эта уникальная книга подробно рассказывает, как и из чего варят пенный напиток, объясняет, почему пиво разных изготовителей обладает таким разнообразием вкусов. В книге характеризуются популярные марки из различных стран мира, дается международная классификация сортов и типов. Здесь также даются основы дегустации и правильного употребления этого напитка. И хотя современный мир пива весьма обширен и изменчив, этот путеводитель, не пытаясь дать исчерпывающее его описание, обеспечивает читателя четкими ориентирами и указателями, чтобы не заблудиться в бесконечном разнообразии ассортимента магазинов, баров и пивоварен. Книга предназначена как для умудренных опытом знатоков пива, так и для многочисленных любителей напитка.
Домашнее пиво
Издательство: Рипол Классик, 2014
Жанр: Пиво
Страниц: 64 страницы
Загрузил: apollon7777777, 10 сентября 2020
   Кто из нас не любит посидеть в кругу друзей за кружкой пива, обсуждая насущные дела? Все, что нужно, чтобы стать домашним пивоваром — это комплект несложного оборудования, баночка пивного экстракта, инструкция и 3-4 недели терпения.
Домашнее пивоварение
Издательство: Эксмо, 2015
Жанр: Пиво
Страниц: 64 страницы
Загрузил: apollon7777777, 10 сентября 2021
   Удобная серия книг, содержащих более 50 рецептов! Простые, доступные ингредиенты, понятные шаги приготовления. В этой книге вы найдете рецепты приготовления всеми любимого пива. В домашних условиях этот напиток получается насыщенным, ароматным, натуральным. Таким, каким должен быть! В книге вы найдете разнообразные технологии, секреты и с помощью них получите пиво потрясающего качества.
С пивом и к пиву
Издательство: Аркаим (Урал ЛТД), 2006
Жанр: Пиво
Страниц: 96 страниц
Загрузил: katrina_28, 15 мая 2010
   «Этот чудодейственный напиток известен с давних времен. Пиво варили и пили еще древние египтяне и шумеры. В качестве ингредиента различных блюд пиво упоминается в кулинарных книгах с XVI века. Блюда, приготовленные из пива или на пиве, содержат много витаминов группы В, а также вещества, которые помогают расщеплять жир в организме. Предлагаем вам более 40 иллюстрированных рецептов блюд, приготовленных на основе пива или тех, которые можно подавать к пиву. Не откладывая, начните постижение секретов «пивной» кулинарии. Мы уверены — результат не обманет ваших ожиданий!»
Сам себе пивовар: Первая пивная книга от российских блогеров
Автор: Марковский В.А.
Издательство: Эксмо, 2015
Жанр: Пиво
Страниц: 128 страниц
Загрузил: liego55, 21 июля 2017
   Много писать о книге «Сам себе пивовар» не имеет смысла, ее надо просто открывать, читать, изучать и тут же, как говорится, применять полученные знания на практике. Пивоварение не терпит отлагательств! Но для любопытствующих отметим, книга состоит из двух частей. В первой части собраны все самые интересные факты из истории пивоварения, уделено внимание сырью для изготовления пива и необходимому оборудованию, а также рассказано обо всех видах этого пенного напитка. А вторая часть предназначена для всех смельчаков, которые готовы испытать себя в роли пивовара! Здесь найдется масса подробнейших рецептов пива, так что справиться с поставленной задачей сможет даже новичок. И поверьте, домашнее пиво — это особенный вкус, насыщенный аромат и душа самого пивовара.
Большая книга пивовара: Как самому сварить идеальное пиво
Издательство: Эксмо, 2016
Жанр: Пиво
Страниц: 480 страниц
Загрузил: admin, 14 августа 2019
   Пивоварение – увлекательное занятие и для новичков, и для профессионалов. «Расслабьтесь. Не волнуйтесь. Выпейте домашнего пива», по мнению, Чарли Папазяна – это главный секрет в приготовлении пива, ибо беспокойство может испортить вкус любого пива. В «Большой книге пивовара» вы узнаете секреты приготовления настоящего качественного пива, а также получите познавательную информацию о преимуществе домашнего пивоварения сегодня. Каждый отдельно взятый рецепт усовершенствован автором с учетом доступных ингредиентов и новой информации. Для новичков, продвинутых пивоваров и профессионалов подобраны отдельные инструкции, схемы и рекомендации. Новичкам рекомендуется сначала ознакомиться с основами пивоварения, а затем приступать к освоению сложных рецептов. Помимо секретов пивоварения, вы узнаете много интересных исторических фактов о пиве и разнообразии стилей. Сварите свой собственный напиток, поделитесь с другими и вместе насладитесь его вкусом.
Домашнее пиво: Просто и вкусно
Автор: Киреевский И.Р.
Издательство: Феникс, 2016
Жанр: Пиво
Страниц: 222 страницы
Загрузил: lavanda, 06 мая 2020
   В этой книге рассказывается о том, как приготовить в домашних условиях (на даче или в городской квартире) любимый во всех уголках земного шара напиток пиво, который будет отличаться от магазинного продукта отсутствием различных консервантов и прочих «улучшителей вкуса», наносящих значительный вред здоровью человека. Кроме пива рассматриваются также напитки, приближающиеся к нему по технологии приготовления и такие же древние. Это легендарные мёд и брага. От того, насколько удачно будет подобран ассортимент закусок к пиву зависят гастрономический эффект и успех организуемого застолья. Здесь вы найдете множество интересных рецептов закусок к пиву, а также узнаете, как используется пиво в кухнях разных народов мира.
Домашнее пиво: Технология и рецепты
Автор: Гайдук Юлиан
Издательство: Питер, 2016
Жанр: Пиво
Страниц: 160 страниц
Загрузил: admin, 27 октября 2020
   Пиво, являясь одним из самых древних слабоалкогольных напитков, во многих странах остается наиболее популярным и в наши дни. Приготовление хорошего пива требует понимания различий между многочисленными видами солода и хмеля и точного соблюдения многоэтапного технологического процесса. В книге описана технология приготовления пива в домашних условиях. Представлены рецепты изготовления различных сортов пива, приведен обзор имеющихся в продаже домашних пивоварен, описаны способы контроля качества получаемого напитка.
Пиво и его производство
Автор: Тихомиров В.
Издательство: Экслибрис, 2007
Жанр: Пиво
Страниц: 160 страниц
Загрузил: admin, 26 марта 2011
   В книге приведены сведения о пиве как о напитке, особенности отечественных и зарубежных сортов пива. Рассмотрены сырье для производства пива, требования к воде. Изложены способы приготовления пивного сусла, технология получения охмеленного сусла, брожения, дображивания и осветления пива, розлива готовой продукции. Описаны процессы пастеризации и обеспложивающего (стерилизующего) фильтрования пива. Даны схемы технологического контроля производства, требования к качеству пива. Для специалистов пивоваренных предприятий, а также для всех интересуется пивом (или намеренных начать собственное производство).
Там, где пиво — там всегда диво
Издательство: Тончу, 2006
Жанр: Пиво
Страниц: 144 страницы
Загрузил: alex033ru, 20 декабря 2009
   «Слово «пиво» существует во всех славянских языках, и раньше оно означало не только пиво, а напиток вообще, напиток, который часто и много пьют. Слова «пиво» и «пить» созвучны. В Древней Руси пиво, наряду с луком и хлебом, входило в основной набор продуктов питания и служило непременным угощением. В конце XVIII пиво прочно и окончательно входит в жизнь россиян как слабоалкогольный освежающий напиток. В XXI веке пиво стало любимым напитком в среде студентов. Ему они посвящают целые оды.»
Легко! Все о вине, пиве и коктейлях
Автор: Страк А.
Издательство: ОЛМА Медиа Групп, 2010
Жанр: Пиво
Страниц: 240 страниц
Загрузил: admin, 23 февраля 2013
   В книге рассказывается об истории, технологии изготовления и культуре потребления вина, пива и коктейлей. Приводятся полезные советы и любопытные факты. Даются рецепты блюд с использованием вина и пива, а также рецепты популярных коктейлей. Для широкого круга читателей.
Чешская кухня под чешское пиво
Автор: Михайлова И.
Издательство: Эксмо, 2010
Жанр: Пиво
Страниц: 320 страниц
Загрузил: admin, 19 марта 2014
   Чешская кухня не слишком хорошо известна в Европе, и если бы сюда не приезжали каждый год многочисленные туристы со всего мира, о ней вряд ли что-либо знали бы за пределами этой страны. Но этот чудесный уголок Центральной Европы способен привлечь иностранцев не только целебным климатом, прекрасными памятниками архитектуры и гостеприимным населением, но и высокой кулинарной культурой, основа которой является значимой частью всемирно известной венской кухни.
Пивной букварь: Все о пиве
Автор: Страк Александр
Издательство: ОЛМА Медиа Групп, 2011
Жанр: Пиво
Страниц: 240 страниц
Загрузил: admin, 23 февраля 2014
   «Пиво миролюбиво. Оно легко примиряет мужчин и женщин, богатых и бедных, ценителей оперной музыки и футбольных болельщиков. Пиво парадоксально. Вряд ли найдется, с одной стороны, более демократичный, а с другой — более изысканный напиток. Пиво кулинарно. Вряд ли другой напиток сможет породить столько кулинарных рецептов и так сильно возбудить фантазию. Наконец, пиво неизвестно. Нет более распространенного напитка, о котором широкая публика знала бы так мало. Последний пункт и стал отправной точкой для написания этой книги. Это не энциклопедия — автор не претендует на универсальность. Это «мама мыла раму» пивной индустрии — именно букварь. Здесь вы найдете главное. На мой взгляд. И, возможно, у вас появится свой.»
Технология солода и пива
Автор: Кунце Вольфганг
Издательство: Профессия, 2009
Жанр: Пиво
Страниц: 1064 страницы
Загрузил: turn63, 17 октября 2013
   «В переводе 9-го немецкого издания (2007 г.) этой всемирно известной как «библия пивовара» книге содержатся все необходимые пивоварам сведения. По сравнению с предыдущим русским изданием объем книги увеличился примерно на 200 стр. благодаря многочисленным авторским добавлениям и рисункам. Подробно рассмотрены типы и виды необходимого для приготовления солода и пива сырья, используемого оборудования, типы и сорта готового пива, а также методы его оценки. Большое внимание уделено вопросам водоподготовки, стойкости пива, его розливу в различные емкости и проблемам энергообеспечения солодовенных предприятий и пивзаводов.»
Лучшее пиво мира
Автор: МакФарланд Б.
Издательство: Арт-Родник, 2011
Жанр: Пиво
Страниц: 159 страниц
Загрузил: altsib, 25 мая 2015
   Передовой английский журналист в увлекательной форме рассказывает о 1000 наименований пива, производимых по всему миру. От портера до пилснера — полномасштабная подборка самых изысканных видов пива, достойных того, чтобы вы их продегустировали. Символами обозначены основные особенности употребления каждого вида пива. Как подбирать блюда к пиву — советы от барселонского ресторана El Bulli, английского повара Рика Стейна и канадского эксперта в области пива Стивена Бомона. Подробный рассказ о процессе изготовления пива: от зерна до бокала, от пивоварни до бара, от хмеля до погреба.
Для правильной работы fb2Мира используйте только последние версии браузеров: Chrome, Opera или Firefox.
В других браузерах работа fb2Мира не гарантируется!
Ваша дата определена как 29 марта 2024
Рейтинг@Mail.ru
© 2008–2024 fb2Мир