«Иногда за хорошим столом, да и просто на посиделках в лесных массивах может возникнуть серьезный вопрос: «А что мы пьем?» «Водку, — свой исконный напиток», — может прозвучать ответ. «Дистиллят или ректификат? Разбавленный спирт? Финскую, польскую, американскую?». Гуглить можно, но систематизировать прочитанное не получится — ответов миллион. В.В. Похлебкин, автор-энциклопедист написал «Историю водки» по заказу МИДа СССР, т.к. государству в 79 году пришлось давать серьезнейший отпор в международном арбитраже Польской народной республике о дате «изобретения» водки в их странах. Первичные вопросы дружественной Польши казались нелепыми и парадоксальными , т.к. это просто « весь мир знает». Ан нет — в капиталистическом мире ни традиции, ни пословицы значения не имеют. Нужны факты. У коньяка есть дата, у виски есть, у шнапса есть, а у водки? В.В.Похлебкин не был бы верен сам себе, если бы не построил свое исследование самым необычным образом. Он решил проследить всю историю развития производства хмельных спиртовых напитков, выяснить когда возникло винокуренное производство, разобрать всю этимологию слова «водка». Но самое главное — постоянно ставить самому себе новые и новые, мыслимые и немыслимые возражения на собственные выводы. Тем самым исчерпав все доводы против происхождения водки именно в России и представив миру серьезное и полное исследование о водке. Если читатель хочет побыть в центре внимание дружной компании целый вечер, да не один, ему к Похлебкину за интереснейшими фактами русско-советской истории. К прекрасно читаемому тексту о монополиях, производстве, о стране и о значении в целом для русского человека спиртного напитка «Водка».»
