Главная > Автор Косолапова Нина Васильевна
О чем не говорят конспирологи
Книги Косолапова Нина Васильевна
Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов: Учебное пособие
Автор: Косолапова Нина Васильевна
Издательство: Академия (Academia), 2012
Жанр: Предпринимательство и торговля
Страниц: 64 страницы
Загрузил: apollon7777777, 10 сентября 2018
   «В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке работников предприятий торговли. Рассмотрены товароведные характеристики молочных товаров, яиц и яичных продуктов, пищевых жиров, мяса и мясных товаров, рыбы и рыбных продуктов, пищевых концентратов. Приведены клейма и штампы для товароведной маркировки мяса, схемы разделки на сортовые отруба для розничной торговли говядины, свинины, баранины и козлятины. Освещены требования к качеству разных продовольственных товаров, правилам их хранения. Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ.02 «Продажа продовольственных товаров» (МДК.02.01) по профессии 100701.01 «Продавец, контролер-кассир». Для подготовки и переподготовки работников торговли по профессии «Продавец продовольственных товаров». Может быть использовано в образовательных учреждениях, реализующих программы начального профессионального образования.»
Для правильной работы fb2Мира используйте только последние версии браузеров: Chrome, Opera или Firefox.
В других браузерах работа fb2Мира не гарантируется!
Ваша дата определена как 25 апреля 2024
Рейтинг@Mail.ru
© 2008–2024 fb2Мир